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■ 2008.8.26 カボチャ?それともウリ?
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今日は珍しい物をいただきました。

法事で鳥取に行った時に初めて食べた、酢の物ですが・・・
これは何だろう?最初は大根?かなと思っていましたが
そうめんカボチャという初めて出合った野菜でした。

そんな話を友達とたまたましていたら、ご実家の家庭菜園あるとのこと!
こちらでは「そうめんウリ」と言っているそうですが、多分同じものだと^^♪
そして今日とってきてくれました~さっそく作り方を聞いて作ってみました。

種をくり抜き、4つ割りぐらいにしてお湯で20分くらい湯がきます。
柔らかくなったら、お水にさらしながら実を手でほぐしていくと
あ~ら不思議、お刺身のつまの大根のように細く細くほぐれていきます。
そして残るは、ほんとに薄~い皮一枚!
きゅうりを少しいれて、さっぱり酢の物にしてみました。
しゃきしゃきと歯ごたえがなかな美味しい♪

久し振りのそうめんカボチャ、美味しかったです~ご馳走さまでした。
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by shellmam | 2008-08-26 23:07 | 美味しいメモ
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